1、玉米油+牛奶攪拌至完全乳化

2、篩入低筋麵粉，劃Z字拌勻

3、蛋清和蛋黃分離，蛋黃放入盆中

4、繼續劃Z字拌勻，蛋黃糊就做好了，此時150度預熱烤箱

5、蛋清加檸檬汁

6、用電動打蛋器打到魚眼泡，加入1/3細砂糖

7、打到泡沫變細膩，加剩餘的1/2細砂糖

8、繼續打到泡沫變得綿密，加入剩餘的細砂糖

9、打到溼性7分發，大彎勾狀

10、取1/3蛋白霜加入到蛋黃糊盆裡，翻拌均勻

11、倒回蛋白霜中，繼續翻拌均勻

12、蛋糕糊就做好了，不要過度攪拌

13、提前在烤盤中鋪上馬卡龍墊

14、把蛋糕糊從15CM的高度倒入烤盤

15、用塑膠刮板抹平

16、送入預熱好的烤箱，150度烤25分鐘

17、烤好的蛋糕片晾涼，用蛋糕盒子卡出大小合適的方塊

18、草莓去蒂、對半切開，芒果去皮、切小方塊

19、蛋糕片放在盒子底部，把草莓擺放一圈

20、淡奶油加糖粉打發到硬性

21、裝裱花袋，擠到盒子裡，用抹刀貼著盒子邊緣抹平，用裱花嘴擠上花紋做裝飾

22、篩上草莓粉，放上草莓做裝飾，芒果用相同的方法做好

23、冰淇淋般的口感，好吃到停不下來