連綿幾天的雨
淋溼了衣角
淋溼了鞋子
也淋溼了好心情;

下午終於迎回久違的陽光
晚上可以約上好友去吃燒烤一掃心中陰霾啦
之前對昆明燒烤肉類介紹的比較多
今天就給大家盤點一下昆明人最愛吃的十大燒烤素食吧!
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烤菌子
雖說雲南野生菌出名,但是野生菌需要深度烹飪加工才能安全食用,所以烤菌子嘛還是以人工菌和金針菇為主啦~

烤洋芋
洋芋對於昆明人的重要性就不消說啦!烤洋芋也確實好吃,每次吃燒烤就算肚子撐的不行,烤洋芋上桌還是能吃下兩串滴~

烤豆腐
烤豆腐分烤臭豆腐和烤包漿豆腐,一個外脆裡松、香味濃郁,一個皮香漿滑、爽滑可口,各有所愛!

烤茄子
烤茄子,一整個大茄子烤的外皮又黑又糊,然後劃開,放上肉沫,蒜泥,這個真的很解膩。

烤豇豆
烤豇豆也是超級解膩的,還甜甜的,水分比較多,這在滿眼都是肉的燒烤大餐裡面絕對是寵兒。

烤小瓜
和烤豇豆一樣,解膩寵兒,水分比烤豇豆還要多,喜歡的人多的不要不要的。

烤韭菜
烤韭菜有壯陽草之說,但是女孩子也超級愛吃的好嗎?!這個在燒烤愛好者心裡的地位真不是蓋的。

烤青椒
烤青椒一定要一整個辣椒串一串,烤完撒上辣椒麵,不是一般的爽,能甩虎皮椒好幾條街!

烤年糕
將紅糖年糕切成方塊穿串,上火烤好刷上煉乳,奶香濃郁、又軟又糯,女生的最愛哦~

烤糯米藕
用糯米塞入藕孔,煮熟放涼切片,然後穿串上火烤,香甜軟黏,吃過的都說贊!

小夥伴們,晚上約燒烤,十大素食咱們樣樣來一份哈!
不僅要吃的開心~還要吃的健康~
參考資料
- 想提升植物燒烤技巧?這篇素食燒烤達人手札很實用
- 亞洲蔬菜燒烤風味指南
- 雲南特色香料應用手冊
- 炭火掌控與溫度管理要訣
- 當季蔬果燒烤時令表